Blecs
Note tostate e torrefatte si alternano a un gusto pieno e tondo. Caffè e una punta di nocciola: la nostra American Brown Ale è una coccola da serata fresca, da trattoria autentica o da notte sotto le stelle.
Note di degustazione.
Vista
Bruno scuro con riflessi rubino in controluce, schiuma color avorio fine e persistente.
Naso
Caffè tostato leggero, una nota di nocciola tostata, sotto un accenno fruttato leggermente balsamico.
Palato
Pieno, vellutato. Tostatura morbida, dolcezza maltata bilanciata da un amaro luppolato preciso.
Finale
Leggermente amarognolo, di agrumi e spezie fresche.
Profilo sensoriale
Gli ingredienti.
Pils & Biscuit
Pils e biscuit come base per accentuare la dolcezza.
Grano saraceno & orzo torrefatto
Grano saraceno e orzo torrefatto per accentuare il colore e il profumo di caffè.
Chinook
Luppolo del territorio di origine americana che bilancia la tostatura e porta un fruttato discreto di pompelmo.
Cumino dei prati
Le note di finocchio, anice e liquirizia conferiscono un profumo fresco e balsamico.
Un tributo alla pasta povera del Friuli.
I blecs sono mal tagliati di grano saraceno e mais. Una pasta povera, contadina, profondamente nostra. Volevamo una birra dello stesso tono — calda, accogliente, di carattere.
"L'American Brown Ale è uno stile sottovalutato. Si beve e ti dice tutto, senza alzare la voce."
Blecs è arrivata nel 2017 come quarta ricetta. La produciamo a fine estate per averla pronta quando il primo fresco entra in cucina.
Cosa ci abbiniamo.
Blecs
Blecs conditi con sugo di coniglio o selvaggina.
Salumi
Pitina, speck, bresaola.
Formaggi stagionati/erborinati
Piave vecchio, malga, gorgonzola piccante.
Dessert
Crostate di frutta secca, brownie alle noci.
Tre regole, niente di più.
Il punto giusto per esprimere aromi senza sacrificare freschezza.
Pinta classica per la quotidianità, snifter per concentrare gli aromi tostati.
Sotto i 25°C, lontano da luce e calore. Meglio in piedi.
In che formato la vuoi?
Spedizione gratuita oltre 90,00 €. Per i locali HoReCa richiedi il listino.
Prezzo per unità di misura: 33 cl 11,52 €/l · 75 cl 12,67 €/l · Fusto 24 L 5,67 €/l
Informazioni obbligatorie sul prodotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine: malto d'orzo pils, frumento, malti speciali, grano saraceno, orzo torrefatto.
Scheda completa delle informazioni obbligatorie sul prodotto
- Denominazione
- Birra artigianale non filtrata e non pastorizzata
- Ingredienti
- Acqua, malto d'orzo pils, frumento, malti speciali, grano saraceno, orzo torrefatto, luppolo, lievito, cumino dei prati.
- Titolo alcolometrico
- 5,6% vol
- Quantità netta
- 33 cl · 75 cl · 24 L
- Operatore responsabile
- Birra di Naon S.r.l., Via Gabelli 12/A, 33080 Porcia (PN), Italia
Conservare al riparo dalla luce, preferibilmente fra 4 e 14 °C. Il termine minimo di conservazione e il lotto sono riportati sulla bottiglia. Le birre non filtrate possono presentare un deposito naturale di lievito. Vendita vietata ai minori di 18 anni. Bevi responsabilmente.
