Genuina, fresca, semplice, buona: così vogliamo che la birra sia e ritorni ad essere. Con un'attenzione particolare alle materie prime del territorio e alla loro trasformazione.
In passato, la fortuna delle comunità e delle città più importanti si basava sulle capacità del suolo di produrre le fonti di sostentamento per i suoi abitanti. A questo vogliamo ritornare: la nostra è la birra delle origini.

La sfida consisteva nel recupero conservativo di una struttura artigianale dismessa, per farla rivivere, ricominciando a produrre birra come i nostri avi hanno fatto in passato.
Accanto all'area dedicata alla produzione, siamo felici di accogliervi nel nuovo spaccio: le nostre birre vi verranno servite accompagnate da alcune specialità realizzate con prodotti del territorio.

RITORNO ALLE ORIGINI

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Litri prodotti

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Rivenditori

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Recensioni positive

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Orzo

Utilizziamo orzo distico adatto alla produzione della birra e idoneo alla coltivazione negli appezzamenti del nostro territorio.

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Luppolo

La coltura del Luppolo in Italia sta crescendo, grazie al lavoro di alcune aziende agricole attive in Friuli e in Veneto.

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Mais cinquantino

Il mais da sempre costituisce un importante elemento del patrimonio agricolo del Friuli ed in generale del nord Italia.

LA NOSTRA STORIA

Pordenone, alla fine dell’800 e nei primi anni del ‘900, ha avuto un ruolo fondamentale per la nascita e la crescita di importanti realtà nel settore della produzione di birra.

La sfida consisteva nel recupero, in una dimensione conservativa, di una struttura artigianale dismessa, per farla rivivere non solo dal punto di vista architettonico, ma anche dal punto di vista produttivo, ricominciando a produrre birra come i nostri avi hanno fatto in passato, con lo sguardo rivolto al futuro, alle nuove tendenze del mercato, ma rimanendo coerenti con il territorio e le sue tradizioni. L’obiettivo è quello di dare al territorio della provincia di Pordenone un’azienda di riferimento e ai clienti un prodotto qualitativo.

FondatorePAOLO COSTALONGA

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